Wissenswertes

Stirnholzbretter und wie man sie pflegt!

Unsere Stirnholzbretter, die auch als Hirnholz- oder Kopfholzbretter bezeichnet werden, bestehen aus verleimten Holzriegeln die in der Aufsicht den Querschnitt des Holzes zeigen. Man sieht also in ...

Das Beste Material für mein Schneidebrett

Material – die Qual der Wahl Schneidebretter gibt es in den verschiedensten Materialien. Es gibt sie aus Holz, Kunststoff, Glas, Marmor und aus Verbundwerkstoffen wie Richlite. Fast alle dieser Mat...

Welches Schneidebrett ist das Beste für mich?

Expedition durch den Schneidebrett-Dschungel Ratgeber – Welches Schneidebrett ist das richtige? Schneidebretter sind unverzichtbare Helfer, die in jeder Küche vorhanden sind - oder zumindest in kei...

So pflegen Sie Ihr Schneidebrett aus Holz!

Unsere Bretter sind immer „vorgeölt“. Das bedeutet, sie bekommen eine einmalige Behandlung mit unserem lebensmittelechten Hartöl. Diese kann man als offenporige „Grundierung“ bezeichnen. Das Ho...

Ist der Gerbsäuregehalt in Holz gesundheitsschädlich?

Die Sache mit der Gerbsäure. Ich bin oft gefragt worden wie das so ist, mit der Gerbsäure. Ist der Gerbsäuregehalt der Eiche gesundheitsschädlich? Wie bei vielen anderen Substanzen auch, macht ...

Was ist Stirnholz?

Unsere Stirnholzbretter, die auch als Hirnholz- oder Kopfholzbretter bezeichnet werden, bestehen aus verleimten Holzriegeln die in der Aufsicht den Querschnitt des Holzes zeigen. Man sieht also in ...

Schneidbretter aus Eiche und rostende Klingen

Küchenmesser mit Klingen aus Carbonstahl, also rostende Klingen, oder insgesamt rostendes Metall hinterlassen – in Verbindung mit Feuchtigkeit – irreversible schwarze Spuren auf Ihren Eichenbrette...

Was ist Eiche für ein Holz?

Eiche ist ein hartes Holz, das durch seinen hohen Gerbsäureanteil eine antibakterielle Wirkung entwickelt. Das bedeutet nicht, dass Eichenbretter selbstreinigend sind. Es bedeutet aber sehr wohl, ...